Газовый гриль своими руками: разновидности газовых грилей и способы их сборки

Газовый гриль своими руками: разновидности газовых грилей и способы их сборки

Газовый гриль своими руками: пошаговая инструкция по сооружению самоделки

Ценители классических мангалов уверены, что для веселых встреч на природе стоит построить газовый мангал своими руками, не переплачивая за готовый продукт. Такая простая конструкция позволяет готовить на мангале любимые блюда в любое время года, а его можно установить в беседке, на террасе или балконе.

Купить газовый гриль сегодня не проблема – но если вы хотите получить действительно надежную конструкцию, и сэкономить на покупке готового изделия, вы можете построить газовый гриль своими руками. Давайте выясним, что для этого нужно.

Разновидности газовых грилей

В зависимости от назначения мангала его размер может отличаться. Итак, для приготовления маленьких или больших кусков мяса будут разные конструкции, имеющие свои особенности конструкции.

Барбекю из старой газовой плиты. Для приготовления шашлыков, колбасок и небольших стейков на кухне достаточно сконструировать самый простой вариант. В роли обогревателя – домашняя газовая плита, на которой установлен старый котелок с вырезанным дном. Сверху кастрюли можно поставить решетку или решетку из нержавеющей стали.

Переносной гриль с отдельной горелкой. Этот вариант идеально подходит для приготовления больших порций стейков или домашних колбасок. Поскольку у вас на кухне вряд ли получится «королевский» гриль, то мобильный гриль нужно готовить с подключением газового баллона.

Большой газовый гриль ручной работы часто делается из старого ресивера и включает в себя крышку, терморегулятор и массивную решетку.

Соорудить гриль из старой газовой плиты несложно, но в этом случае все «сидения на природе» ограничатся приготовлением шашлыка на кухне. Идеальный вариант – мобильный мангал с отдельной газовой горелкой, который можно установить в любом уголке двора.

В этой статье мы рассмотрим оба метода, которые позволят вам познакомиться с особенностями строительства двух разных конструкций для газового гриля, и выбрать для себя подходящий вариант.

Обязательные составляющие конструкции

Вне зависимости от строения конструкции классический газовый вариант имеет те же элементы, к которым они относятся.

Рамка. В качестве формы для гриля используется пищевая нержавеющая сталь. Строя конструкцию самостоятельно, вы часто создаете каркас из старого газового баллона, пивной бочки или большого горшка.

Обогреватели. Часто устанавливаются горелки от обычной газовой плиты или самодельные форсунки. Главное условие – радиаторы необходимо изолировать от капающей смазки.

Сетка. Конструкция должна быть сделана из небольших брусков из нержавеющей стали и прикреплена к бокам решетки.

Шампуры вращающиеся. Обе стороны сосуда и его крышки должны быть помечены треугольными выемками для вращающихся шипов.

Сборщик жира. Чтобы конфорки не были полностью заполнены жиром, необходимо заранее установить поддон.

Покрытие. Наличие этого простого элемента отличает решетку от решетки, так как только крышка обеспечивает максимальную температуру внутри емкости и равномерно распределяет тепло.

Необходимый набор инструментов

Если строительство максимально простой конструкции можно ограничиться только слесарным инструментом – молотком, ножовкой и дрелью, то при изготовлении качественного автономного устройства придется вооружиться следующим:

    Измерительные приборы. Специализированные инструменты включают штангенциркуль, линейку и спиртовой уровень; Сварщик и электроды. Чтобы соединить два элемента из нержавеющей стали, достаточно использовать сварку. При отсутствии такого оборудования корпус придется сваривать из обычного чугуна; Приспособления для резки металла. В этом случае все работы по металлообработке производятся болгаркой или плазменным резаком.

Если вы раньше имели дело с профессиональным оборудованием, то быстро разберетесь с принципом построения отдельно стоящего мангала. Главное условие – соблюдение принципов пропорциональности, от которых будет зависеть правильное функционирование газового гриля.

Подготовительные работы перед установкой

Процесс приготовления мяса на мангале предполагает взаимодействие с открытым пламенем, поэтому важно заранее обезопасить расположение конструкции.

Если газовый гриль устанавливается на открытом воздухе, подготовьте устойчивое основание с хорошими противопожарными свойствами.

Если конструкция гриля основана на старой газовой плите и она будет установлена ​​в помещении. Пол и стены должны быть отделаны плиткой из огнестойких материалов, идеально подойдет металлический лист или керамическая плитка.

Для такой конструкции лучше выделить отдельную комнату с хорошей вентиляцией и постараться установить ее подальше от предметов с повышенной горючестью.

Гриль из старой газовой плиты

Если в вашей каюте есть старая газовая плита, которая все еще работает, вам понадобится всего несколько часов, чтобы собрать домашний барбекю.

Для начала потребуется произвести расчет печи и элементов будущего мангала, на основе которого можно составить подробный чертеж или схему. Когда у вас будет все необходимое оборудование и материалы, можно приступать к строительным работам.

Читайте также:  Вкладыш для труб - виды, применение и обработка

В основании кастрюли просверливается небольшое отверстие, в котором собираются жир и жидкость. При приготовлении мяса на мангале выделяется огромное количество жира, что можно предотвратить с помощью конфорок. К отверстию прикрепляют насадку и к ней прикрепляют гибкую трубку. Такая установка позволит сохранить в чистоте не только внутреннюю часть решетки, но и ее дно.

Затем нужно собрать каркас, который ляжет в основу пекарной камеры. Конструкция сварена из нескольких стальных уголков. Размер верхней рамы должен соответствовать размерам печи и ее боковой стороне. Подходящая высота ножек – 70 см. На высоте 10 см от пола до ножек приваривается арматура, из которой делается каркас для газового баллона.

После того, как каркас собран, необходимо приступить к изготовлению юбок и низа печи. Высота сторон не должна превышать 20 см. Сначала свариваются доски, а затем между ними приваривается дно.

Чтобы обеспечить достаточный подвод тепла к днищу, просверливаются отверстия диаметром 10 мм, а расстояние между ними должно составлять 7 см. Отверстия необходимо располагать так, чтобы под ними не было горелок. Внизу решетка из нержавеющей стали.

Из стального листа вырезается прямоугольная крышка гриля, а по центру следует приварить ручку с деревянной шайбой. В самой крышке должны быть предусмотрены прорези для ручки гриля. Если вы планируете использовать газовый гриль в качестве домашнего гриля, то по краям боковин и крышке необходимо сделать треугольные вырезы для шампуров.

Следующим этапом будет сборка готовой конструкции, и подключение решетки к баллону с газом. На ровной поверхности установите и зафиксируйте каркас в статическом положении. При необходимости можно приварить постоянные канавки для дополнительной устойчивости.

Затем на основание ставим газовую плиту и прикручиваем к углам саморезами. Над варочной панелью монтируется решетка, которую можно закрепить в пазах или просто приварить к раме. Сразу после установки проверьте устойчивость варочной камеры. Баллон с газом необходимо вставить в специальный браслет для ресивера, который в дальнейшем будет подключен к плите.

Если газовый гриль исправен, то можно приступать к косметическим процедурам по очистке и покраске готовой конструкции. Все стальные элементы следует очистить от окалины и ржавчины, а затем покрыть огнестойкой краской.

Изготовление газового гриля из ресивера

Газовый баллонный гриль идеально подходит для любителей классического гриля, которые любят готовить мясо для большой компании. Эта большая конструкция идеально подходит для гриля на открытом воздухе, не беспокоясь о дровах или древесном угле. Строительство решетки приемника происходит в несколько этапов.

В качестве корпуса для мангала можно использовать любую емкость из пищевой нержавеющей стали диаметром не менее 40-50 см. Это может быть эмалированная кастрюля, старая пивная бочка или корпус от старой ствольной коробки. В этом случае используется баллон с пропаном.

Во время подготовки газового баллона снимаются клапаны и кран стакана, после чего баллон следует наполнить водой на две трети и прокипятить. Затем вырезается сектор площадью 1/3 боковой поверхности, который в дальнейшем будет накрыт специальной крышкой. Чтобы удалить краску с баллончика, нужно его обжечь, а после нагрева удалить остатки покрытия наждачной бумагой.

Для сбора жира рекомендуется установить специальный лоток в виде съемного дна, либо просверлить в дне емкости несколько отверстий и прикрепить лоток к каркасу. На дне емкости устанавливаются насадки – металлические трубки толщиной 1-3 см, в которых просверлены отверстия диаметром 3-4 мм.

Именно через эти отверстия будет проходить смесь газа и воздуха. Форсунки лучше сделать съемными, чтобы в дальнейшем их можно было чистить.

Монтаж форсунок происходит следующим образом: в стенку цилиндра вваривается отрезок трубы (соединитель) 3-4 см, который соединяет форсунки со смесителем. Диаметр трубы следует подбирать так, чтобы насадка легко входила в нее на 2-3 см и надежно фиксировалась.

К внешней части соединителя подключается газо-воздушный смеситель, представляющий собой трубку с диаметром сопла и длиной 5-8 см. В стенке смесителя проделывается отверстие, в которое вставляется газовое сопло.

Сетка монтируется на 5-10 см ниже края емкости. Рекомендуется использовать сетку из нержавеющей стали с диаметром стержня 3-5 мм. Если вы не хотите тратить время на изготовление сетки, вы можете вырезать ее из оригинальной сетки паяльника. Конструкция должна прочно стоять на опорах и при необходимости легко сниматься.

Читайте также:  Декупаж из тарелок: описание и разновидности, прямое и обратное декорирование своими руками, кракелюр и советы

Вырезанная часть корпуса цилиндра будет использоваться как крышка, которую необходимо закрепить на петлях. В него можно установить градусник, который будет следить за температурой внутри жаровни и регулировать давление газа. Последний шаг – приварить ручку к крышке, чтобы гриль получился максимально комфортным.

Поскольку сам ресивер довольно тяжелый, готовую решетку лучше поставить на металлическую основу, сваренную из стальной квадратной трубы, с отдельным пространством для газового баллона. Чтобы конструкции можно было легко перемещаться по территории, две из четырех опор можно оборудовать колесами, например, от тачки.

После выполнения всех действий внешнюю сторону газового гриля необходимо покрасить в черный цвет с помощью термостойкой краски.

Сооружаем автоматический вертел

Установка автоматического гриля поможет увеличить функциональность столь простой конструкции, позволив расширить меню классического мангала. Для этого придется немного доработать конструкцию: вместо гриля вы установите насадку для гриля. С одной стороны – прямая трубка, в которой вращается острый конец вертела, а с другой – треугольный вырез для ее крепления.

С внешней стороны корпуса монтируется мотор от обычного магнитофона с блоком питания. После установки ремень двигателя надевается на крыльчатку, и шпажка вращается с выбранной вами скоростью. В данном случае регулятором скорости является диаметр шкива.

Подключение горелки к газовому баллону

После подключения самодельного гриля к ресиверу потребуется приобрести и установить регулируемый редуктор давления газа, позволяющий при необходимости регулировать давление газа в форсунке.

Для безопасного использования цилиндрической системы следуйте приведенному ниже алгоритму:

    закрыть краны гриля, открыть вентиль баллона и отрегулировать давление газа с помощью регулятора; зажечь спичку, повернуть кран гриля и через отверстие гриля поджечь газ над соплами; После приготовления выключите газ на баллоне и, когда он остынет, снова поверните ручку гриля.

Часто к основному газу подключают решетку от старой газовой плиты, и для этого достаточно закрыть вентиль на трубе и подключить к решетке специальным газовым шлангом. Важно герметизировать все соединения и резьбу, чтобы обеспечить максимальную безопасность при работе с грилем.

Какие сложности могут возникнуть?

Основная задача при постройке газового гриля – угадать пропорциональность всех деталей. Нарезка слишком маленького сектора в корпусе не позволит закрепить полноразмерный гриль, а значит – приготовить нужную порцию будет невозможно. Если установить слишком прочную насадку, в процессе жарки мясо начнет подгорать.

Внутренняя часть корпуса должна быть изготовлена ​​из нержавеющей стали, пригодной для контакта с пищевыми продуктами, или покрыта специальной термостойкой массой на основе тефлона.

Без абсолютной необходимости красить внутреннюю часть кожуха не стоит, так как неправильный или некачественный выбор покрытия может привести к отравлению. Все нагретые части домашнего гриля не должны выделять дым или запах – в процессе жарки все токсичные пары поглощаются.

Поэтому перед тем, как приступить к приготовлению первой партии гриля, следует протестировать гриль. За это время сгорят все остатки краски и грязи, и газовый гриль будет готов к дальнейшей эксплуатации.

Выводы и полезное видео по теме

Изготовление газового гриля своими руками не требует особых знаний, ведь нужно лишь понимать принцип работы проекта. Имея все необходимые инструменты и материалы, вы можете построить газовый гриль с подключением к баллону своими руками, сэкономив кругленькую сумму денег на покупке заводского гриля.

С таким многофункциональным газовым грилем вы сможете организовать застолье в кругу друзей у мангала в своем коттедже:

Если вы можете заполнить наш материал или поделиться собственным опытом работы с газовым грилем, напишите свой комментарий, задайте свой вопрос в поле ниже.

Нет средств на готовые модели? Выход есть — можно запросто сделать газовый гриль своими руками!

Газовые грили заводского изготовления надежны и просты в эксплуатации. Для частого приготовления пищи газ удобнее угля или дров.

Грили хороших производителей очень дорогие, и их могут себе позволить только повара ресторанов.

Добейтесь того же эффекта за меньшие деньги, сделав газовый гриль самостоятельно.

Из чего состоит газовый гриль

Рамка. Для производства следует использовать нержавеющую сталь, предназначенную для контакта с пищевыми продуктами, или эмалированную сталь. Обогреватели. В зависимости от схемы гриля используются конфорки обычной газовой плиты или специально изготовленные форсунки. Главное – прикрыть радиаторы от капающей смазки. Решетка для гриля. Лучше сделать его из нержавеющей стали. Шампур с вращающимся механизмом. Сборщик жира. Чтобы горелки не затопили, поставьте поддон. Покрытие. Важная деталь, которая отличает мангал от мангала. Это позволит повысить температуру и равномерно распределить тепло. Дополнительные аксессуары. Полки, крючки, колеса и другие аксессуары при необходимости можно изготовить позже.

Читайте также:  Как убрать трещины в гипсокартоне: с потолка, стен и стыков, чем заделать, как избежать трещин

Как сделать газовый гриль своими руками, чертеж

В зависимости от размера и назначения будет отличаться техника изготовления.

Схема 1: Простой газовый гриль можно сделать для приготовления шашлыка и блюд из мелких кусочков на обычной кухне. Домашняя газовая плита работает как обогреватель, но с ее поверхности будет капать жир и сок. На плиту ставят старую кастрюлю высотой не менее 15 сантиметров с прорезанным дном, а сверху кладут решетку из нержавеющей стали. Схема 2. Для приготовления больших кусков мяса, больших порций и использования на открытом воздухе необходим мобильный гриль с отдельной горелкой и возможностью подключения к баллону с газом. Такой гриль обязательно должен иметь крышку, терморегулятор и прочную решетку.

Фото 1. Чертеж газового гриля из металлической бочки. Аппарат снабжен электрической вертелой.

Готовим инструменты

В зависимости от доступных материалов набор инструментов может отличаться. Чтобы сделать простейший мангал, вам потребуются слесарные инструменты – молоток, плоскогубцы, ножовка, дрель. Чтобы приготовить хороший отдельно стоящий гриль, нам нужно добавить:

Измерительные приборы – штангенциркуль, линейка, компас, уровень. Сварочное оборудование – можно использовать специальные электроды для сварки нержавеющей стали или сварки TIG в среде аргона. Если у вас нет доступа к такой технике, решетка может быть железной, для этого потребуется простой сварочный аппарат. Приспособления для резки металла. В гараже все отделочные и монтажные работы проводятся с помощью «болгара» или плазменного резака. Набор горелок и метчиков желателен, но при их отсутствии можно заняться проклейкой стыков.

Внимание! Используйте инструменты осторожно!

Порядок работ

Для получения оптимального размера газового гриля и хорошего качества приготовления на гриле все компоненты должны быть пропорциональны и хорошо подогнаны друг к другу.

Корпус может быть изготовлен из подходящего контейнера из нержавеющей стали для пищевых продуктов или большой эмалированной посуды.

Оптимальный диаметр следует подбирать в зависимости от необходимой мощности. Если вы хотите приготовить хороший стейк, подойдет кастрюля диаметром 40-50 см.

Эмалированная кастрюля, пивные бочки, корпус от старого ресивера – все можно использовать.

Для сбора жира лучше установить поддон.

Сделать это можно по-разному – вставить внутрь горшка металлическую пластину подходящего диаметра, сделать съемное дно или просверлить в дне горшка отверстия и поставить на поддон большего диаметра.

В нижней части решетки над поддоном установлены форсунки. Это металлические трубы толщиной 1-3 см с просверленными отверстиями диаметром 3-5 мм, через которые протекает смесь газа и воздуха.

Лучше, чтобы насадки были съемными, их легче чистить. Выполняется эта задача так: в стенку емкости вваривается отрезок трубы 3-4 см, который будет выполнять роль насадок для стяжки и смесителя. Диаметр трубки подбирается таким образом, чтобы сопло принудительно входило на 2-3 см и было неподвижным. Для большей герметичности по краю форсунки можно сделать фланец из термостойкого силикона.

Смеситель газа и воздуха должен быть таким же образом установлен на внешний край разъема. Выглядит это так: трубка того же диаметра, что и насадка, длиной 5-8 см. В стенке смесителя проделывается отверстие, в которое вставляется газовое сопло.

Если самостоятельно сделать горелку сложно, можно использовать детали от старых газовых плит или газовых горелок от котла.

Опытным путем необходимо добиться стабильного горения без лопания. Синий цвет пламени указывает на оптимальное сгорание. Вы можете изменить диаметр газового сопла, количество отверстий на сопле и соотношение воздух-газ.

Установите решетку на 5-10 см ниже края емкости. Он должен быть изготовлен из прутков нержавеющей стали диаметром 3-5 мм или вырезан из решетки гриля. Решетка должна прочно стоять на опорах и легко сниматься.

Фото 2. Решетка из старого газового баллона. Внизу устройства находится вход для газа.

Роль крышки может быть исполнена на основе эталона кастрюли, которую мы используем. Его нужно доработать: вырезать отверстия для отвода углекислого газа и установить градусник.

Газовый гриль готов. Для дополнительной функциональности установите его на металлическую основу, сваренную из прутка или квадратной трубы.

Оцените статью
Добавить комментарий