Выращивание эстрагона из семян

Выращивание эстрагона — это интересно

выращивание эстрагона

Выращивание эстрагона – довольно необычное для нашей местности. Его нечасто встретишь на приусадебном участке. Это многолетнее травянистое растение известно также под названием «тархун». Происходит из того же рода, что и полынь. Дикий эстрагон распространен в самых разных точках земного шара: Средняя Азия, Кавказ, а также Восточная Европа. Это полезное растение с оригинальным пикантным вкусом под силу вырастить каждому.

Способы выращивания

способы выращивания эстрагона

Есть несколько способов, как вырастить тархун на даче. Среди них вы обязательно найдете оптимальный для себя вариант.

Здесь нужно сделать оговорку: семена могут не дать высокую всхожесть. Внимательно отнеситесь к выбору производителя. Он должен давать высокую гарантию качества на свой товар. Положительные отзывы в интернете не всегда правдивые, поэтому стоит посоветоваться с друзьями или знакомыми, которые, возможно, уже приобретали подобные семена.

Эстрагон – морозостойкое растение. Зачастую семена высаживают прямо в открытый грунт. Высокая всхожесть будет только в тех регионах, где есть плодородный чернозем.

Из семян через рассаду

выращивание рассады эстрагона

Если на вашем участке другой вид почвы, нужно сеять семена на рассаду. Так как вырастить тархун иным способом будет очень сложно.

Рекомендации по выращиванию тархуна:

  1. Посадку эстрагона на рассаду лучше делать в феврале. Перед этим семена замачивают на 3 – 4 дня в воде. Самая оптимальная температура воды – комнатная. Чтобы семена быстрее проросли, можно использовать специальные стимуляторы роста.
  2. Для этого метода выращивания нет никаких особых требований к земле. Она должна хорошо пропускать влагу, воздух и быстро просыхать. Эстрагон не переносит избыток воды. Защитить корни от гнилей помогут специальные отверстия в днище емкости (через них будет выходить лишняя влага) и мелкая галька (тонким слоем в 1 – 2 см).
  3. Высевают семена на поверхность земли. Никаких лунок или бороздок делать не нужно. Достаточно просто немного присыпать их землей. Плотный слой почвы сверху серьезно замедлит прорастание. При поливе много воды не требуется. Нельзя, чтобы зернышки просели глубоко в почву. До появления первых всходов землю достаточно увлажнять пульверизатором.
  4. Закройте посевы кусочками пленки или обычными пакетиками. Подберите теплое (+15° – + 18°) и светлое место.
  5. С появлением первых росточков пленку снимают. На это уйдет не меньше 14 дней. Когда появятся два полностью сформированных листочка, приступают к пикированию.
  6. Как только установятся теплые весенние дни, рассаду переносят в открытый грунт. Растения устойчивы к недолгим заморозкам.

Посев прямо в грунт

посев в открытый грунт

Это растение спокойно переносит холод. Поэтому многие интересуются, как сеять эстрагон на участке. Делать это следует ранней весной или осенью.

Когда сеют семена сразу в огород, делают небольшие бороздки, поливают землю, высаживают посадочный материал и немного присыпают землей.

всходы эстрагона

Ожидают всходов в том случае, если температура на улице держится в пределах +18° – + 20°. Такой режим характерен не для всех регионов. Поэтому опытные садоводы советуют применять рассадный метод выращивания.

Когда на каждом росточке сформируется по два настоящих листика, всходы нужно прорвать.

Выращивание эстрагона из черенков

выращивание из черенков

Если в вашей местности весна обычно теплая, проводить размножение тархуна черенками можно уже в первых числах мая. Температура воздуха должна быть в пределах не ниже + 18°. Стебли выбирайте молодые и здоровые. Длина черенка – от 10 до 15 см. Срез делается под острым углом (около 45 град.). Далее, срез черенка поместите на сутки в банку с раствором стимулятора роста. После этого помещайте черенок в землю, накрыв его пленкой. Прекрасно подойдет обустроенная теплица. Этот способ требует терпения. Первые корни ждите не раньше, чем через месяц. Затем переносите черенки в огород, туда, где планируете выращивать эстрагон постоянно.

Из отводков

выращивание из отводков

Выберите подходящий стебель еще молодого растения (возрастом от 1 до 2 лет). Подготовьте в земле углубление в виде канавки или бороздки. Для такого метода размножения желательно иметь деревянную скобу в виде латинской буквы V. На той части стебля, которую хотите укоренить, сделайте несколько надрезов (не очень глубоких). С помощью такой скобы пришпильте стебель к земле и слегка засыпьте сверху почвой. Пока не появятся корни, периодически увлажняйте землю. Весной следующего года укорененный стебель отделяют от взрослого растения и садят в огород.

Делением корней

деление корней

Агрономы считают, что выращивание тархуна в открытом грунте на одном месте можно проводить очень долго (до 15 лет). На практике же опытные огородники рекомендуют обновлять растение через каждые 4 года. Иначе оно слишком сильно разрастается, забивая другие огородные культуры, а также теряет свои вкусовые качества и характерный аромат.

Старое растение аккуратно выкапывают. Искривленные и поврежденные болезнями корни удаляют. Оставшиеся делят на части, каждая из которых должна иметь от 2 до 4 почек роста. Дальше остается только высадить их в заранее отведенное место.

Как поливать и удобрять

регулярный полив эстрагона

Посадка и уход за эстрагоном в открытом грунте несложны. Предпочитает умеренный полив. Если лето очень жаркое и сухое, его можно немного увеличить. Средний режим полива – раз в 2 – 3 недели.

Удобрения в землю вносят весной (перед цветением или после первой прополки). Лучше всего подкармливать настоем коровяка (разводить не меньше, чем в 5 – 6 раз) или высушенной золы (по стакану или два под каждый куст). Используют также хлористый калий и суперфосфат (1 ложка / 10л воды).

Читайте также:
Гибридный самоопыляющийся сорт огурца Шоша

Когда эстрагон растет в огороде уже второй год, можно рассыпать по грядке карбамид (10 г), суперфосфат (25 г) и сульфат калия (15 г). В дальнейшем азотсодержащие удобрения лучше не использовать. От них листья напитываются нитратами и теряют вкусовые качества.

Тархун очень популярен в кулинарии. Свежие и сухие листья добавляют в маринады, соусы, уксусные настойки. Широко используется он при солении огурцов и грибов. Измельченный эстрагон с сельдереем и петрушкой послужит прекрасной приправой для заправочных супов. Отдельные сорта добавляют в салаты. Употребляют эстрагон в умеренных количествах. На одно блюдо идет 25 – 30 г свежих листьев и всего 2 – 3 г сухой травы.

Заготовка на зиму

заготовка эстрагона на зиму

Заготовку тархуна на зиму можно проводить разными способами:

  1. Свежие листья можно замораживать. Оберните их пищевой пленкой и поместите в специальные отделения, где храните фрукты и овощи.
  2. Чаще на зиму листья высушивают. Срезают их, когда растение плодоносит или собирается зацвести. Процесс сушки происходит в сухом месте, защищенном от солнечных лучей. Температура воздуха не должна превышать + 35 градусов, а влажность держаться в пределах 5 – 7%. Высушенные листья растирают в порошок и хранят в стеклянной таре или мешочках из натуральной материи.
  3. Еще листья можно засаливать. Промытые, обсушенные пластины мелко нарезают и смешивают с солью в соотношении пять к одному. Затем листья плотно утрамбовывают в стерильные банки и хранят под пластмассовыми крышками в холодном месте.
  4. Листья складывают в банки, пересыпают солью и заливают очищенным растительным маслом или уксусом. Банки ставят в прохладное место.
  5. Чтобы круглый год иметь свежую зелень, выращивайте эстрагон дома в горшках, как комнатное растение.

Не бойтесь пробовать что-то новое. Вырастите тархун на своем приусадебном участке – и вы подарите новый вкус всем своим блюдам.

Выращиваем тархун

Тархун с полынью относятся к одному роду и внешнее строение подчеркивает это родство. Листья тархуна — удлиненно-продолговатые, ланцетные, напоминающие листья полыни. В отличие от полыни кончик листа у эстрагона раздвоен, как язык у сказочных драконов. Отсюда латинское видовое название растения «дракончик» — dracunculus.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © Leigh

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые.

Родиной эстрагона (тархуна) называют Азию, но в диком виде растение распространено от Восточной Европы до Средней Азии. Повсеместно встречается в Китае, Пакистане, Монголии, Индии. Эстрагон занял определенную нишу во многих штатах Америки. В России тархун занимает значительные площади, как в Европейской, так и Азиатской частях.

Обитает тархун в открытых местах на сухих остепненных склонах, иногда как сорняк на полях.

Краткое описание тархуна

Тархун, или эстрагон — многолетние травы кустовидной формы. В дачных хозяйствах широко распространены в диком и домашнем окультуренном виде.

Корни тархуна жесткие с множественными боковыми побегами. Со временем — одревесневающие. За причудливо извивающуюся форму французы называют эстрагон ужовой травой.

Стебли тархуна прямые голые, желтовато-бурые, молодые — зеленоватые, высотой 30-150 см.

Тип листьев, расположенных у основания и в верхней части стеблей, имеют разную краевую форму. Листья тархуна без черенков. Нижние — по краю листовой пластинки слегка изрезанные, на верхушке — надрезанные, как бы раздвоенные, как язычок змеевидных. Верхние стеблевые — цельнокрайние, ланцетовидные, удлиненно-ланцетные, на конце заостренные. Цветовая гамма листьев тархуна — зеленые, чаще темно-зеленые, иногда сизо-серебристые.

Листья тархуна богаты эфирными маслами с легким запахом аниса. Приятны на вкус, не имеют полынной горечи.

Цветонос тархуна расположен на верхушке стебля, узко-метельчатой формы. Цветки мелкие светло-желтые, зеленоватые. Зацветают в августе-сентябре.

В конце октября созревают плоды — продолговатая семянка (хохолка не имеет). Семена тархуна очень мелкие темно-бурого или коричнево-бурого цвета. Растения способны размножаться саморассевом.

Разновидности тархуна для выращивания на даче

Эстрагон подразделяется на несколько разновидностей. В некоторых селекционных работах специалисты считают их отдельными видами:

  • Русский тархун — обладает насыщенным ароматом. Используют, в основном, в пищу в свежем виде. Отличительная черта — цветки имеют нежно-зеленую окраску, а стебель и листья крупные.
  • Французский тархун — используется кулинарами как пряно-вкусовая зелень за легкий, пикантный аромат. Отличается тонким стеблем и мелкими листьями.
  • Обыкновенный тархун — имеет неприятный аромат, который отпугивает насекомых. Крупное растение характеризуется неправильной формой листовых пластинок. Обладает горьковатым вкусом.

Выращивание тархуна

Требования тархуна к окружающей среде

Тархун относится к группе морозостойких растений и легко переносит морозы -30 °С. Светолюбив. Но может расти и в полутени. Не выносит сырых, низких, затемненных мест. Для нормального роста и развития требователен к содержанию влаги в почве, но без длительного затопления корневой системы. Оптимальная температура в вегетационный период +18..+25 °С. На одном месте тархун растет до 15 лет, но для пищевого использования выращивают 4-6 лет в виде отдельной куртины в 3-5 кустов.

Читайте также:
Георгины — защита и хранение

Подготовка почвы

Для нормального роста и развития тархун предпочитает легкие почвы, хорошо дренированные, нейтральной реакции. Оптимальным является супесчаный грунт, на тяжелых растет очень медленно. Кислые почвы нейтрализуют мелом или доломитовой мукой, а затем ежегодно подсыпают под куст стакан золы.

Участок, отведенный под тархун, необходимо освободить от корневищных сорняков. Перекопать на 25-30 см. Под осеннюю перекопку внести на 1 кв. м по 0,5 ведра перегноя или компоста и по 30-35 г фосфорных и калийных удобрений. Весной перед посевом семян или рассады, укоренившихся вегетативных частей тархуна вносят в посадочные лунки не более 10-15 г аммиачной селитры. Большее количество азотных удобрений вызывает усиленный рост биомассы, но вместе с потерей аромата.

Посев семян тархуна

В открытый грунт семена тархуна высевают ранней весной. Растение морозостойкое, поэтому можно посев провести и осенью. Под посев почву разделывают очень тщательно, так как семена мелкие. Чтобы посев не был кучным, семена смешивают с сухим песком. Схема посева рядовая, на влажный грунт с последующей присыпкой почвой. Всходы тархуна появляются через 2-3 недели.

Оптимальная температура для всходов +18..+20 °С. Сеянцы в фазе 2 листочков прореживают на расстояние до 10 см. Выращивание тархуна семенами – длительный период и не для всех регионов этот способ удачный. Поэтому чаще его высаживают рассадой.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © unacg2014

Посадка тархуна рассадой

Несмотря на морозоустойчивость, семена эстрагона не всходят в Нечерноземной зоне. В этих регионах тархун выращивают через рассаду.

На рассаду посев семян тархуна проводят в первой половине марта в подготовленные горшки или пластмассовые контейнеры. Грунт должен быть легким, водопроницаемым, постоянно влажным, но не мокрым. Поэтому контейнеры лучше расположить на подносах и поливать снизу. При поливе сверху практичнее использовать пульверизатор.

Контейнеры с посевом располагают в теплице или на прохладных подоконниках. В фазе 2 листочков прорывают густую рассаду, оставляя наиболее сильные сеянцы с интервалом не менее 6-8 см. В июне рассаду тархуна высаживают в открытый грунт, можно по 2 шт. в одну лунку. Рассаду высаживают во влажный удобренный грунт по широкорядной схеме 30х60-70 см. Для семьи достаточно 3-6 кустов.

Уход за тархуном

Тархун относится к неприхотливым растениям и не доставляет особых хлопот хозяевам. Основной уход — очистка участка перед посевом/посадкой от сорняков, особенно корнеотпрысковых, с рыхлением для лучшего обеспечения корней воздухом.

Полив умеренный. Поливают растения в зависимости от погодных условий через 2-3 недели. Подкормку тархуна проводят один раз весной после первой прополки или перед цветением. Подкармливают настоем коровяка, который разводят перед внесением с 5-6 кратным соотношением к массе, или настоем золы.

Можно подкормить под полив сухой золой из расчета 1-2 стакана под куст в зависимости от его возраста. Хорошо отзывается тархун на подкормку микроэлементами или смесью удобрений — на 10 л воды добавляют по ложке суперфосфата и хлористого калия. К этой смеси можно добавить стакан золы, особенно на обедненных почвах.

Зеленую массу тархуна убирают по-разному. Можно весь вегетационный период срезать зеленую массу по мере роста, оставляя пеньки 12-15 см. Но практичнее после первой выборочной уборки зеленой массы, срезать сразу все стебли практически у земли и полить. Растет тархун быстро и вскоре новые молодые побеги с листьями, сохранившими свой обаятельный аромат, срезают для использования в пищу или на сушку. Сушат обычно листья.

Если кусты тархуна по невыясненным причинам начали желтеть и сохнуть, необходимо всю надземную массу срезать и убрать с участка. Место обработать любым почвенным биопрепаратом (от болезней и вредителей). При естественном старении кусты эстрагона теряют свои свойства: снижается ароматность листьев, ухудшается их вкус, листва грубеет. Поэтому через 4-5 лет кусты обновляют, используя для размножения черенки, отводки, деление корневища.

Зелень лучшего качества получается при срезке тархуна с третьей декады апреля до третьей декады июня. Можно полную срезку для сушки провести перед цветением. Срезанную зелень сушат в тени, чтобы сохранить присущую побегам зеленую окраску. Сухие листья тархуна отделяют от стеблей, растирая между ладонями и хранят, как и другие пряные культуры. После полной срезки кусты обычно отрастают за 30-40-50 суток.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Размножение тархуна

Размножение тархуна черенками

В третьей декаде мая нарезают черенки 15 см длины. Нижней стороной опускают в раствор корневина или другого корнеобразователя. На следующий день черенки тархуна высаживают в смесь песка с грунтом и перегноем 1:1:1, заглубляя их на 3-5 см. Высаженные черенки укрывают пленкой, имитируя мини-тепличку. Пленку регулярно поднимают для проветривания. Почву поддерживают постоянно увлажненной. Через месяц укоренившиеся черенки высаживают на постоянное место.

Размножение тархуна отводками

Хорошо развитый 1-2 летний стебель тархуна весной пришпиливают, в прокопанной неглубокой канавке или борозде, V-образной деревянной шпилькой и присыпают почвой. На нижней части стебля, обращенной к почве, делают несколько неглубоких надрезов. В течение вегетационного периода почву поддерживают во влажном состоянии. Весной следующего года, отрезав от материнского растения укорененный стебель тархуна, пересаживают на постоянное место.

Читайте также:
Вино из облепихи в домашних условиях, рецепты, как сделать, видео

Размножение тархуна корневищем

Тархун может расти на одном месте, как уже отмечалось, до 15 лет, но на практике куст хорошо растет и развивается первые 4-5 лет, а затем корневище с корнями разрастается и мешает другим растениям, листья мельчают и теряют аромат. Чтобы освободить участок, куст тархуна выкапывают, обрезают старые, кривые, больные корни. Корневище делят на несколько частей так, чтобы каждая имела 2-4 вегетативные почки. Деленки высаживают на заранее приготовленное место.

Очень быстро можно размножить эстрагон корневыми отпрысками. У материнского куста тархуна весной или осенью подкапывают несколько побегов с корнями. Обрезают аккуратно корневую систему и высаживают на новое место. При посадке корневую шейку заглубляют на 4-5 см, обильно поливают и мульчируют. После посадки надземную часть укорачивают до 15-20 см.

Применение и полезные свойства тархуна

Хрустящие огурчики, необычайно ароматные томаты всю зиму будут на столе желанными блюдами, если к ним добавить при зимней заготовке свежие листья тархуна. Как пряно-ароматическая приправа эстрагон используется при квашении капусты, изготовлении маринадов, замачивании яблок. Слабо-пряный аромат придает салатам изысканную ноту свежести. В Украине, Молдове, Закавказье, Средней Азии выведены специальные салатные сорта тархуна. В Германии свежими листьями тархуна натирали мясо от мух.

Правильно засушенный (но не черные ветки и листья) тархун постоянно используется для чаев и напитков, освежающих и полезных. Листья и молодые побеги тархуна богаты витаминами, микроэлементами и другими полезными для организма веществами, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, используются как противоглистное, при различных бессолевых диетах и цинге.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Сорта тархуна для выращивания на даче

Селекционеры рекомендуют для домашнего выращивания в открытом грунте сорта тархуна Монарх, Добрыня, Ацтек. У всех этих сортов разные свойства. Для использования в кулинарии больше подходит Ацтек, а для приготовления освежающих напитков — Добрыня.

Меньше выращиваются, но довольно интересны для домашнего выращивания сорта:

  • Тархун Грибовчанин (долго сохраняется свежесть и сочность листьев),
  • Тархун Травневый (хороший эфиронос),
  • Тархун Тархун Гвоздичный (рекомендован для кулинарии и как пряность для зимних заготовок),
  • Зеленый дол (отличается длительным периодом сохранения листьев без огрубления листовой пластинки),
  • Тархун Жулебинский Семко (морозоустойчивый со специфичным тонким ароматом).

Для отдельных регионов России и стран характерны свои типы и сорта тархуна, обладающие отличительными особенностями в строении куста, его формы, аромата зелени и др. Различают Эстрагон Закавказский, Грузинский, Армянский, Французский, Грибовский 31 (основа — английский сортовой материал) и другие.

Защита тархуна от вредителей и болезней

Тархун редко, но все же повреждается, в основном, тлей, проволочником, клопами, паутинистым клещом. Эпифитотийных повреждений нет, так как сам тархун — неплохое растение-инсектицид.

При выращивании тархуна в небольших количествах на даче лучше использовать против вредителей биоинсектициды, которыми можно обрабатывать почву и растения (Актофит, Бикол, Битоксибациллин, Нембакт, Аверсектин-С и другие).

Пораженные растения опрыскивают настоями и отварами трав-инсектицидов (тысячелистника, ромашки, календулы). Их можно опылить также смесью табака и золы или просто порошком пижмы. Обработки химическими препаратами не рекомендуются.

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

  • Лучшие новые материалы сайта
  • Популярные статьи и обсуждения
  • Интересные темы форума

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Как вырастить тархун в домашних условиях

В последнее время все большую популярность среди российских дачников завоевывает эстрагон, потому что его выращивание и уход в открытом грунте не требуют много времени и сил. Зато на столе всегда будет в достатке ароматная зелень, которая улучшит вкусовые качества блюд, придаст им пикантности.

Описание эстрагона

Эстрагон, известный также как тархун, — пряная трава, которая отличается освежающим остро-терпким вкусом. Многолетник давно и широко применяется в кулинарии разных национальных кухонь.

У тархуна длинная узкая листовая пластина, шелковистая на ощупь. Листва окрашена в красивый темно-изумрудный цвет. Она также источает тонкий аромат с нотками аниса.

Эстрагон популярное растение, оно встречается в разных частях света, а именно:

  • Восточная Азия;
  • Северная Америка;
  • Африканский континент;
  • Сибирь;
  • Мексика.

Обратите внимание! В разных странах у тархуна свое название, его знают как драгун-траву, такркуни и страгун.

Культура из-за своей неприхотливости может произрастать в любой местности, прекрасно расти и на солнечных грядках, и на участке, где преобладает полутень. Взрослое растение может вырастать до 1 метра в высоту, поэтому в некоторых случаях ароматные кустики придется подвязывать, чтобы они не ломались и не гнулись к земле. На одном месте тархун может прожить до 10 лет, но все-таки лучше менять местоположение не реже раза в 4-5 лет.

Читайте также:
Как в дубовой бочке хранить вино

Именно в зеленой массе содержится кладезь полезных веществ и витаминов. Особенно полезным считается тархун в первые три года.

Кустарник требует ежегодной обрезки, проводится мероприятие поздней осенью. Делать это необходимо до того, как растение уйдет на зимний покой.

Полезные свойства и противопоказания

Эстрагон применяется в медицинских целях. Содержащиеся в составе зелени вещества помогают:

  • вывести из организма токсины;
  • снять головную боль;
  • избавить от болевых ощущений во время менструального цикла;
  • укрепить иммунную систему.

Трава помогает восстановиться в послеоперационный период, улучшает работоспособность желез внутренней секреции. Кроме этого, растение используется в борьбе с легочными болезнями и их симптоматикой.

На основе тархуна готовятся косметические средства, шампуни, кремы и сыворотки. Что касается противопоказаний, то не рекомендовано употреблять траву, если имеются какие-либо проблемы в желудочно-кишечном тракте, во время обострения язвы или гастрита. Также стоит отказаться от тархуна во время беременности.

Внимание! Чтобы растение действительно приносило пользу необходимо знать, как сажать тархун, и как вырастить его правильно в открытом грунте.

Тонкости посадки и выращивания тархуна в открытом грунте

Цветением эстрагон радует редко, у некоторых садоводов растение зацветает не чаще одного раза в 3-4 года

Прежде чем приступить к разведению ароматной травки нужно выяснить, как выращивать тархун, какие условия требуются растению.

Выбор места

До того момента, как посадить тархун необходимо позаботиться о месте, где садовая культура будет расти. К участку предъявляются следующие требования: для грядок подбирается хорошо освещенный участок, от этого будет зависеть всхожесть семян и последующий рост.

Каждый дачник знает, как плохо растет тархун в отсутствии солнца, стебли истончаются, листья мельчают. В некоторых случаях недостаточное освещение может спровоцировать гибель молодых побегов.

А вот к качеству грунта он требователен. Зелень предпочитает расти на хорошо дренированной и рыхлой почве. Тяжелый субстрат придется дополнительно перемешивать с органикой и песком.

Нормализовать повышенную кислотность помогут такие компоненты, как:

  • древесная зола;
  • мел;
  • доломитовая мука.

Обратите внимание! Перед высадкой растения стоит хорошенько подготовить грядки: перекопать, разрыхлить землю и увлажнить.

Из семян

Растение не отличается особой прихотливостью, поэтому будет расти практически на любом месте.

Тархун — растение, выращивание из семян которого осуществляется по следующей схеме:

  • засыпать рыхлый и хорошо увлажненный субстрат в подготовленный контейнер;
  • смешать посевной материал с песком и распределить по поверхности земли;
  • присыпать семена эстрагона тонким слоем земли;
  • прикрыть полиэтиленовый пленкой и поставить в помещение, где выдерживается температурный режим в 15-18 градусов;
  • до появления всходов проветривать парник и по необходимости увлажнять почву пульверизатором.

Обратите внимание! Поливать грунт после посева семян не рекомендовано, так как вода может вымыть их либо же сильно заглубить.

После появления всходов пленку следует устранить. Пикировка проводятся после того, как на молодом растении появятся три и более листа.

Размножение

Кроме семенного метода эстрагон можно размножить черенками и делением куста. Черенкование подразумевает срезание с основного куста крепких побегов и последующее укоренение их в питательную почву.

Срез следует проводить острым секатором под углом, который равняется 40-45 градусам. Дальше поместить нижнюю часть в раствор Корневина на сутки. Емкость с саженцем обязательно прикрывается пленкой для поддержания температурного режима в 18-20 градусов. Примерно через месяц черенок хорошо укоренится и можно его будет пикировать.

Можно размножить растение делением корней, но для этого придется выкапывать куст. После это необходимо поделить корневище на несколько жизнеспособных частей с двумя ростовыми почками. Части сразу нужно высадить в почву, и умерено полить.

Из рассады

Лучше всего посеять семена в торфяные стаканчики, в будущем не придется доставать из них ростки, значит и корешки останутся в целости

Есть другой способ, как вырастить тархун. Проще всего это сделать рассадным методом, семечки в этом случае сеются в середине марта. Для этого подбираются емкости, оснащенные отверстиями для дренажа. Тара заполняется грунтом, сверху распределяются семена.

Полив производится непосредственно в поддон во избежание переизбытка влаги, а сверху сеянцы увлажняются распылителем. Как только образуются листья, их количество должно превышать два, то проводится прореживание. Убираются слабые ростки, остаются только сильные, между ними должно быть расстояние в 6 см.

Пересадка в открытый грунт осуществляется в первый летний месяц, когда почва хорошо прогреется. В каждую лунку высаживается по два саженца.

Правила ухода за растением

Что касается такого растения как эстрагон, посадка и уход очень тесно взаимосвязаны. Есть несколько правил, которые помогут вырастить сильное растение. В целом, эстрагон нуждается в тех же процедурах, что и другая зелень, но есть нюансы.

Читайте также:
Вино из винограда кишмиш в домашних условиях

Разведение культуры предлагает комплекс стандартных мероприятий, знакомых каждому садоводу:

  • умеренная поливка;
  • внос комплексных удобрений ранней весной и обязательная осенняя подкормка субстрата;
  • регулярная прополка и рыхление грядок, на которых высажен тархун.

Важно! Не стоит высаживать вблизи тархуна цикорий, горох либо салат. Эти культуры неблагоприятно сказываются на росте и развитие эстрагона. В некоторых случаях они и вовсе могут блокировать проклевывание семенного материала.

Рыхление

Рыхлить участок, на котором высажен эстрагон необходимо регулярно. Особенно важно это мероприятие после поливочных работ. Спустя 30 минут после увлажнения грядок необходимо тщательно разрыхлить субстрат в междурядьях.

Обратите внимание! Не стоит высаживать тархун в одно и то же место больше пяти лет, так как от этого ухудшаются вкусовые качества, зелень становится жесткой и безвкусной, а стебли деревенеют.

Полив

В слишком частом поливе культура не нуждается, это касается даже засушливых дней. Дело в том, что переизбыток влаги частенько провоцирует гниение корней. Поливочные мероприятия проводятся с периодичностью один раз в две недели, этого вполне хватит растению.

Лучше всего проводить процедуру методом дождевания, то есть грунт должен равномерно промачивать почву.

Важно! В дождливое лето нет необходимости поливать эстрагон, ему вполне хватает естественных осадков.

Кроме этого, нужно подготовить кустики к зимовке, в ноябре проводится обрезка растения. Срезаются побеги на высоту 20 см от поверхности грунта. Этого вполне хватит, чтобы весной культура возродилась. После осенней обрезки кустики будут выглядеть более пышными. Старые стебли рекомендовано срезать по корень, жалеть их не стоит, так как на их месте появится молодая и сильная поросль.

Это все, что нужно знать о траве тархун, выращивание и уход в открытом грунте несложен. Это растение жизнестойкое, поэтому справиться с ним сможет любой желающий.

Подкормки

Удобрение вносятся еще осенью во время перекопки земли. Идеальным решением, по мнению большинства садоводов, являются:

Перед посадкой семян или рассады можно внести небольшое количество перегноя, суперфосфата, они помогут нарастить растению листву, а также спровоцируют его на активный рост. К тому же эти элементы способствуют быстрой адаптации тархуна на новом месте.

Важно! Не стоит использовать азотные комплексы, от них у тархуна теряются уникальные пахучие свойства.

Вредители и болезни

Из-за высокого содержания в листьях и побегах эфирного масла и алкалоидов вредители практически не досаждают растению, так как им не нравится вкус и аромат тархуна. Заболевания эстрагону также не страшны, у зелени хорошая устойчивость к болезням и крепкий иммунитет.

Исключением может стать ржавчина, определить ее достаточно просто:

  • на листве образуются вздутия розового цвета;
  • на обратной стороне появляется налет цвета шафрана;
  • листва сохнет и опадает.

Причиной этой напасти чаще всего становится переизбыток в грунте азота. Также это может случиться на фоне загущенности, то есть растения высажено слишком близко друг к другу.

Чтобы избежать подобной проблемы стоит еще на этапе подготовки к посеву протравливать семена в фунгициде биологического происхождения. А также на протяжении всего летнего сезона опудривать на огородных грядках толченный мел либо древесную золу.

Избавиться от ржавчины можно народными средствами. Многие дачники применяют в борьбе с болезнью мыльный раствор, бордоскую жидкость и кальцинированную соду.

Использование эстрагона

Тархун используется в разных сферах, чаще всего его можно встретить в кулинарии. Траву добавляют в первые, и вторые блюда. Она обеспечивает пикантный вкус и аромат солениям и другим консервациям.

В сушеном виде зелень используют в кулинарии. Также из растения получается отличный чай и лимонад.

В домашних условиях также можно вырастить траву тархун, посадка и уход осуществляет по тем же правилам

Сбор урожая и хранение

Собирать урожай следует только при сухой погоде, исключением является только сбор корешков. Это связано с тем, что корневище все равно придется перед хранением мыть и обрабатывать.

Внимание! За вегетативный сезон можно трижды снять урожай, осуществляемая обрезка приносит пользу зелени. Кустик после нее становится гораздо гуще и ветвистей.

Срезать растение нужно таким образом, чтобы оставались небольшие пенечки, высотой в 10 см.

Сушеный тархун может храниться до двух лет, при этом трава не теряет своих полезных свойств и аромата

Что касается хранения, то листья можно держать в свежем виде в холодильнике. Если их завернуть во влажную ткань, то они останутся свежими на протяжении трех месяцев.

Также зелень можно нарезать, уложить в пакеты и заморозить, в последнем случае срок хранения увеличивается до полугода. Если хочется баловать себя эстрагоном в течение всего года, тогда его следует засушить. Сушка производится в сухом и хорошо проветриваемом помещение. Затем сырье помещается в тканевые мешочки либо в герметичные стеклянные банки.

Ухаживать за тархуном несложно, это абсолютно не требовательное растение. Вырастить его на своем огороде сможет каждый садовод, даже не имеющий никакого опыта. Достаточно знать элементарные правила разведения ароматной зелени и тонкости по уходу.

Читайте также:
Брандушка посадка и уход

Выращиваем тархун в домашних условиях

тархун

Тархун многим известен по одноименному газированному напитку изумрудно-зеленого цвета на основе его экстракта.

Действительно, данное растение используют для ароматизации напитков, однако на этом его кулинарные возможности не исчерпываются.

Пряность применяется в консервации, солениях и приготовлении мясных блюд.

Официальное название – полынь эстрагонная. В быту его называют просто эстрагон или тархун. Это многолетнее травянистое растение из рода Полынь семейства Сложноцветные (Астровые).

Виды для культивирования тархуна дома

Эстрагон, он же тархун, можно встретить как в диком виде, так и в окультуренном. Многие любители зелени и пряных трав выращивают растение на приусадебных участках. Однако культивировать эстрагон можно и в домашних условиях — просто на подоконнике.

Для семьи вполне хватит 4-5 кустиков, чтобы она была полностью обеспечена ароматной приправой круглый год. При правильном уходе растение проживет 10-12 лет.

эстрагон

Кулинары различают несколько видов растения:

  • Русский тархун. Отличается насыщенным ароматом и крупными листьями. Цветки нежно-зеленого оттенка.
  • Французский тархун. Аромат легкий, немного пикантный. Стебель тонкий, листья мелкие.
  • Обыкновенный тархун. Крупное растение с неприятным запахом. Вкус у его зелени довольно горький.

Чтобы не ошибиться с сортом, можно приобрести семена в магазине, обратив внимание на описание растения и пометку «горшечная культура» (или что-то в этом роде).

Что необходимо для выращивания тархуна

Набор инвентаря для выращивания тархуна в домашних условиях довольно прост: грунт, дренаж, тара (горшок или садовый контейнер), удобрение и посадочный материал (семена, черенки, корневые отпрыски).

  • Тара. Размер горшка на протяжении первого периода вегетации меняется. Сначала, пока росток небольшой, его можно высадить в тару, диаметром 12-15 см, потом, когда корни полностью оплетут земляной ком и даже покажутся наружу через отверстия в дне горшка, можно перевалить тархун в более просторную емкость. Далее процесс повторять лишь по мере надобности.
  • Дренаж. Можно приобрести в любом цветочном магазине или приготовить самому. В качестве нижнего слоя можно использовать пенопласт, мелкую речную гальку, осколки кирпича и даже старых глиняных горшков – полет фантазии цветовода ничем не ограничен. Главное, чтобы они не высыпались через отверстия в дне, но в то же время не слишком плотным слоем укладывались. Ведь дренаж должен давать возможность стечь воде, а не задерживать ее.

Пластиковый контейнер

керамзит

почва

  • Почва. Она должна быть легкой, дренированной, с нейтральной реакцией. Подойдет грунт, предназначенный для выращивания рассады. Также можно самостоятельно составить смесь, взяв песок, перегной и дерн в соотношении 1:1:1.
  • Удобрение. Растение отзывчиво на подкормки. Однако с ними нужно быть осторожными. Тархун может быстро наращивать зеленую массу, но при этом будут страдать аромат и вкус листьев. Удобрения используют разные – как магазинные, так и все, что найдется дома – древесная зола, раствор навоза, птичьего помета и пр.
  • Посадочный материал. Это могут быть как купленные в магазине семена, так и взятые у соседей, знакомых, родственников черенки или корневища.

удобрение

семена эстрагона

черенки эстрагона

Грунт, дренаж и горшки необходимо продезинфицировать, даже если они были приобретены в магазине.

  • Тару можно обработать марганцовкой, а грунт и дренаж прокалить в духовке.

Способы размножения эстрагона

Для выращивания тархуна дома можно использовать любой способ размножения – семенами, черенками, кусочками корневища и делением куста.

Однако существует мнение, что выращенный из семян тархун менее ароматен и вкусен, чем растения, полученные путем укоренения черенков.

Цветоводы-любители считают, что черенки наследуют свойства родительского куста, а семена – нет. На самом деле, на качество зелени может влиять множество факторов – от погрешностей в уходе до покупки некачественного посевного материала.

Размножение семенами

Семена эстрагона довольно мелкие. Чтобы всходы были равномерными, их смешивают с крупным речным песком и высевают в заранее подготовленную тару с увлажненным грунтом. Заделывают неглубоко, не более 1-1,5 см, после чего землю в горшке немного утрамбовывают и сбрызгивают водой из пульверизатора.

всходы тархуна

До появления всходов, что произойдет примерно через три недели, емкость, накрыв пленкой или стеклом, ставят в теплое место. Такую самодельную тепличку раз в сутки проветривают, открывая на 1-2 часа. Пока первые ростки не проклюнутся, освещение особой роли не играет. Но как только они появятся, горшок следует перенести на подоконник и открыть. Иначе всходы будут слабыми и вытянутся. В этом случае придется подсыпать землю, но даже такая мера не всегда помогает.

В фазе двух-трех настоящих листочков всходы прореживают, убирая слабые и некрасивые. При желании им можно дать шанс, посадив в отдельную емкость. При выхаживании следует опять создать тепличные условия.

черенкование тархуна

Размножение черенками

Такой способ размножения в домашних условиях более легкий, чем выращивание эстрагона из семян. Молодые полуодревесневшие черенки длиной примерно 10-12 см быстро пускают корни в воде. Остается только аккуратно посадить их в горшок.

Чтобы растение при укоренении меньше болело, можно создать ему тепличные условия, накрыв черенок в земле стаканом или банкой. Далее, пока не появятся новые листочки, свидетельствующие, что эстрагон прижился, следует лишь периодически снимать стеклянный колпак и проветривать.

Читайте также:
Дикий лук с названием черемша

Второй вариант укоренения – посадка в землю черенка без сформированной корневой системы. Однако перед этим его нижнюю часть опускают в раствор корневина (или любого другого стимулятора корневой системы) на ночь, а утром высаживают. Или же припудривают порошком-укоренителем срез непосредственно перед посадкой.

Размножение эстрагона делением куста

Еще один способ размножения, который экономит время на посеве и укоренении. Особой сложности он не представляет. Выкапывают куст, обрезают у него старые, сухие и больные корни, после чего аккуратно его делят на несколько частей. Полученный материал сразу пересаживают в горшок или контейнер. Его ставят на окно и регулярно поливают, не давая земляному кому полностью просохнуть.

размножение тархуна делением куста

Размножение корневыми отпрысками

Любой куст тархуна постепенно разрастается, вокруг материнского растения появляются молодые побеги. Их можно аккуратно отделить и посадить в горшок, заглубляя на 4-5 см. После чего обильно полить и мульчировать. На время укоренения надземную часть растения обрезают, оставляя побеги 15-20 см длиной. Горшок с тархуном ставят на подоконник, саженец периодически поливают и подкармливают.

корневые отпрыски тархуна

Оптимальные условия для выращивания тархуна и уход за ним

  • Место и освещение. Как и все зеленные, тархун, растущий в домашних условиях, любит хорошее освещение. Растение будет прекрасно себя чувствовать на окнах любой ориентации, кроме северной стороны. Нехватка освещения сказывается на качестве зелени, которая может стать безвкусной и потерять аромат. В таком случае эстрагону требуется досвечивание, особенно в пасмурные дни и в осенне-зимний период. В жару, наоборот, его следует притенять от прямых солнечных лучей.
  • Полив и рыхление. Землю вокруг всходов орошают с помощью пульверизатора, чтобы не вымыть еще неокрепшие растения. Взрослый куст поливают умеренно, по мере подсыхания, при этом нельзя допускать переувлажнения. В противном случае растение может погибнуть. После полива, спустя несколько часов, землю в горшке нужно взрыхлить.
  • Подкормка. Удобрение вносят по общим правилам. Жидкое – сразу после полива, сухое — рассыпают по поверхности, после чего проводят полив. Тархун отзывается как на минеральные подкормки, так и на органические. Лучше всего вносить удобрение каждый раз после сбора урожая, чтобы растение могло быстрее восстановиться.
  • Температура. Оптимальный температурный режим – 17-22 0 С. Несмотря на то, что тархун – морозостойкое растение, он не любит резких перепадов температуры и сквозняков.
  • Влажность. Особых требований к этому параметру у эстрагона нет. Средние показатели должны быть около 65%. Зимой во время отопительного сезона и летом в жару его нужно ежедневно опрыскивать. Иначе, недостаток влаги в воздухе скажется на внешнем виде растения, и что еще хуже – на качестве зелени. Листочки станут жесткими и безвкусными, а могут вообще приобрести горечь.

Болезни и вредители

Поскольку тархун обладает специфическим запахом и вкусом, естественных врагов-вредителей у него практически нет. Его аромат, наоборот, отпугивает многих насекомых.

Заболеть и погибнуть эстрагон может только вследствие переувлажнения почвы. Также не сможет оно расти на кислой почве и в земле со щелочной реакцией. Поэтому не всякий грунт, взятый с дачного участка, огорода или сада подойдет для культивирования, если его реакцию искусственным путем не сделать нейтральной.

Сбор урожая и его хранение

хранение тархуна

Если тархун выращивают дома как горшечную культуру, полную обрезку и заготовку впрок можно не проводить. Достаточно просто срывать листочки или веточки и использовать их по мере надобности.

Если же по каким-либо причинам необходимо провести обрезку, зелень сушат в тени, чтобы сохранить ее природный оттенок и запах. На солнце веточки с листиками быстро теряют свой аромат и обесцвечиваются.

Хранят эстрагон в герметично закрытой посуде в сухом темном месте. Некоторые хозяйки срывают сухие листики и растирают их в порошок, другие предпочитают использовать с веточками. Это дело вкуса.

Однако растертая сухая зелень быстрее может потерять свой аромат, как бы герметично она закрыта ни была. Поэтому лучше всего измельчать ее непосредственно перед употреблением.

Заключение

В домашних условиях можно самостоятельно приготовить любимый всеми напиток «Тархун». Для этого необходимо сварить сахарный сироп, добавить в него измельченную зелень эстрагона и настоять около часа. После чего процедить и развести обыкновенной столовой газированной водой с добавленным в нее соком лимона или лайма.

Напиток исключительно натуральный и полезный. Он понравится всем – и взрослым, и детям. Приятного аппетита!

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Тархун (эстрагон) — что это такое и как выглядит? В статье вы найдете фото растения, узнаете как вырастить тархун и где его можно использовать. А в конце раскроем секрет, как хранить ароматное растение, чтобы оно сохранило всю свою пряность и полезные свойства.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Сорта

У нас эстрагон, так же известный как растение тархун, только начинает распространяться среди дачников и огородников. Хотя в мире он пользуется большой популярностью уже давно, благодаря своим полезным свойствам.

Его использую не только в кулинарии как приправу к мясу и основу популярного лимонада «Тархун», но и в медицине, домашнем хозяйстве, косметологии.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Это неприхотливое растение, которое будет хорошо чувствовать себя даже во время морозов средней части России и не требует особого ухода.

Однако это может разниться от сорта к сорту.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Добрыня

Куст может сидеть на одном месте до 10 лет, хорошо переносит как морозы, так и засушливую погоду. Вырастает до 1м. в высоту, первые листья можно срезать уже через 30 дней, затем через 90 дней, до того момента, как растение начнет цвести.

Читайте также:
Выращивание гусей на мясо как бизнес: рентабельность, прибыль

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Сорт выделяется среди всех остальных высокой концентрации полезных веществ, в том числе витамина C.

Чаще всего используется для добавления пряности блюдам национальных кухонь. Его можно использовать как в свежем виде, так и в засушенном. От этого будут зависеть его вкусовые качества.

Гудвин

Его чаще всего можно встретить в садах и огородах, и даже в квартирах. Этот сорт тархуна в домашних условиях чувствует себя не хуже, чем под открытым небом.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Отличается высокой скоростью роста и сильным, насыщенным вкусом с явной горечью.

Первую срезку можно делать уже через 30 дней, затем через 4 месяца. Подходит к мясу, рыбе и овощам.

Король трав

Сорт хорошо переносит холод, но долгую засуху не выдержит. Отличается хорошо заметным ароматом аниса, поэтому активно используется для придания блюдам пряности и вкуса.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Вырастает до 1,2 м., первые листья можно собрать уже через полтора месяц, второй сбор через три месяца.

Грибовский

Морозоустойчив, на одном месте может расти до 15 лет. Отличается обилием листьев изумрудного цвета, имеет насыщенный пряный аромат.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Этот сорт полыни эстрагонной используют при консервировании, приготовлении мяса и для медицинских целей.

Валковский

Самый неприхотливый сорт тархуна, который практически не подвержен болезням и хорошо переносит холодную погоду и заморозки. Но очень не любит излишний полив.

Активно используется в кулинарии, особенно при приготовлении сыров, а также в медицине и парфюмерии.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Также вы можете встретить сорта:

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Выращивание

Выращивание эстрагона не требует большого опыта и знаний. Растение не требует отдельной грядки, его можно посадить как на солнце, в полутени и тени.

Однако на тех участках, куда солнце совсем не попадает, он будет расти медленнее.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Подготовка грунта

Выращивание и уход в открытом грунте не создадут вам проблем, если заранее подумать о почве, на которую вы собираетесь посадить семена эстрагона.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Тархун любит легкий грунт, куда хорошо проникает вода и воздух, используйте песок, чтобы повысить проводящие свойства земли. Позаботьтесь заранее об удобрении, можно использовать торф или перегной.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Эстрагон не переносит кислой среды в почве, поэтому когда будете перекапывать землю и очищать её от сорняков и корений, посыпьте землю золой.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Посадка рассады

Посадка и уход за травой тархун может обойтись и без этапа рассады. Но если вы хотите ускорить сбор урожая, то можете воспользоваться этим способом:

  1. Сделайте небольшие бороздки глубиной 0,5 см и равномерно распределите семени, слегка присыпав их землей.
  2. До тех пор, пока семена не взойдут, постоянно увлажняйте почву пулевизатором.
  3. Когда появится первый лист, проредите растения, пусть они находятся на расстоянии 10-25 см. друг от друга.
  4. До высадки рыхлите землю, убирайте сорняки и поливайте.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Рассаду следует выращивать за два месяца до предполагаемой посадки на открытом грунте. Росткам нужно много света и постоянная влажность.

Посев тархуна

Посадка и уход за эстрагоном в виде семян ничем не отличаются от рассады. Семена прорастают около трех недель. Их можно просто посеять на подготовленную почву, засыпать землей не нужно.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Достаточно просто полить. Можно садить как весной, так и осенью, потому что эстрагон хорошо переносит заморозки.

Размножение

Семенами

Посеять – самый простой способ вырастить ароматное растение. Если хотите собрать урожай как можно раньше, то займитесь рассадой с конца зимы-начала весны.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Делением

Для этого нужен уже «взрослый» куст старше – 3-х лет.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Вам придется его выкопать и разделить на несколько частей. Постарайтесь не повредить корни и распутывайте их вручную, для того, чтобы облегчить процесс, замочите их на пару часов.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Новые кустики посадите на заранее подготовленное место и полейте.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Черенками

Для этого способа придется дождаться июля, чтобы ваш основной куст успел достаточно вырасти, тогда черенкование не будет для него стрессовым. Черенок – это отросток 10-15 сантиметров, который вы отрезаете от своего куста под углом в 40-45 градусов. Нижние листы у черенка нужно будет сорвать.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Приготовьте раствор с биостимуляторами и поместите туда отросток на несколько часов. Затем есть несколько вариантов действий:

  1. Можно высадить черенок сразу на открытый грунт на постоянное место.
  2. Высадить в теплицу.
  3. Посадить в горшок.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Если вы посадили черенок в горшок или теплицу:

  • через пару недель отросток даст корни;
  • ещё через полмесяца пойдут первые побеги;
  • следующий шаг – пересадка, старайтесь не повредить корни и доставайте отросток вместе с комом земли.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Уход за тархуном

Неприхотливое растение всё равно требует внимания. Поэтому запомните несколько важных моментов:

  • тархун не любит излишнюю влажность, часто поливать его не стоит, не более 5 поливов за сезон будет достаточно;
  • почва должна хорошо пропускать влагу и воздух, рыхлите землю время от времени;
  • удобряйте почву весной;
  • чтобы тархун хорошо перезимовал, обрежьте ствол, оставив не более 10 сантиметров.
Читайте также:
Брандушка посадка и уход

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Хранение и сбор

Собирать листы эстрагона нужно до того момента, пока растение ещё не зацвело. С одного куста можно собрать до 0,5 кг листьев.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Их можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. Сушить лучше в тени, на хорошо проветриваемом месте.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Сушеные листья затем растирают в мелкий порошок и хранят в герметичных банках или пакетиках, как обычную приправу.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Полезное видео по теме:

Все этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Эстрагон давно полюбился российским садоводам, благодаря легкости выращивания и неповторимому аромату. Из растения готовят освежающий напиток «Тархун», применяют для ароматизации вин и ликёров. Особенно популярно во Франции изготовление из надземной части полыни эстрагонной особого ароматично-пряного уксуса, используемого для заправки солёной рыбы.

Пучок веток тархуна — зелёных или высушенных, положенный в бутылку с водкой на несколько недель, придает водке особый вкус и аромат. В зависимости от того, брались ли зелёные или сухие ветки, вкус получается различным.

Из данной статьи вы узнаете, какие сорта подходят для выращивания из семян, как их посадить, и как ухаживать за растением, чтобы получить большой куст.

Какие сорта эстрагона подходят для выращивания таким способом?

Специалисты насчитывают больше сотни видов эстрагона, которые можно выращивать из семян. Ниже мы приведем самые популярные из них.

Ацтек

Выглядит данный сорт тархуна как сильноветвистый куст с густой листвой, средняя высота – полтора метра. На одном месте он может произрастать до семи лет. Первая срезка зелени происходит на второй год. Имеет пряный аромат с анисовыми нотками. Лучше всего подходит в качестве приправы для консервации.

Валковски

Характерная особенность – слабовыраженный аромат и матовые листья. От момента посадки до первой срезки в среднем проходит один месяц. Листья растения используются в кулинарии, а эфирные масла в парфюмерии.

Грибовский

Данный сорт относится к морозоустойчивым. Листья у него темно-зеленые, с ярко выраженным ароматом. На одном месте растет до пятнадцати лет. Используется в основном в народной медицине, а также кулинарии.

Добрыня

Высота растения около метра. Первая срезка через 25–30 дней после отрастания (со второго года). Вторая — через три месяца. Используют его как в свежем, так и в засушенном виде. Применяет в кулинарии и народной медицине, благодаря содержанию большого количества витамина С и каротина.

Жулебинский Семко

Высота куста данного сорта тархуна достигает полутора метров, цветочки желтоватые. Срезка происходит через месяц. Растение относится к морозостойким, хорошо живет в средней полосе России. Имеет характерный пряный аромат и сладковатый вкус.

Король трав

Некапризное растение, которое способно перенести и холод, и кратковременную засуху. Первая срезка происходит через полтора месяца, вторая через три. Используется в кулинарии. В запахе преобладают ноты аниса.

Гудвин

У данного тархуна характерный сильный вкус с оттенком горечи. Очень быстро растет, уже второй год после посадки можно получить до 0,5 кг травы. Произрастает не только в грунте, но и в квартире.

Когда правильно сажать в открытый грунт весной и осенью?

Обычно семена тархуна в открытый грунт высаживают ранней весной (март). Однако, учитывая, что растение относится к разряду морозостойких (выдерживает температуру до минус 30), то сажать его можно и осенью (сентябрь-октябрь).

В зависимости от сорта это время может сдвигаться. Морозостойкий тархун можно высаживать практически сразу после схода снега, а вот с более теплолюбивыми видами лучше подождать до середины апреля. Засев можно осуществлять уже при температуре 7- 10 градусов. А вот для всходов оптимальной является температура 18-20 градусов.

Время посева

На рассаду посев семян тархуна проводят в первой половине марта в подготовленные горшки или пластмассовые контейнеры. А вот высаживают рассаду только к середине июня.

Выбор места для растения на даче

Лучше всего тархун чувствует себя на солнечных, ярко освещенных участках. Хотя, в силу своей неприхотливости, он может расти и в тени. Почва должна состоять из супеси, быть воздухо- и водопроницаемой. А вот кислые грунты тархун не любит. Повышенную кислотность следует понижать до нормальных значений с помощью древесной золы, молотого мела, извести-пушонки или муки-доломитки.

Также не рекомендуется сажать эстрагон на низинах и местах с близким залеганием подземных вод. Сильной и пышной трава вырастет на плодородных и черноземных почвах, богатых минеральными солями и органиком. Для того чтобы обогатить землю внесите при осенней перекопке навоз или перегной.

Больше о том, где посадить тархун на участке и дома, какую выбрать почву, читайте тут.

Требования к посевному материалу

Здоровые семена эстрагона, из которых можно вырастить растение выглядят следующим образом: мелкие (в одном грамме содержится порядка пяти тысяч семян), темно-бурого или коричнево-бурого цвета.

Читайте также:
Как закрывать в банки варенье

Как собрать материал самому?

Предлагаем вам пошаговую инструкцию:

  1. Дождитесь, когда на эстрагоне появятся плоды-семянки. Обычно это происходит в конце сентября-октябре.
  2. Срежьте их и соберите семена.
  3. Высушите семена и храните их в сухом месте.

Где его купить?

Приобрести семена можно на рынке, либо в специальных садоводческих магазинах. Однако будьте осторожны. Покупайте семена только хорошо известных производителей, иначе вместо тархуна у вас может вырасти обыкновенный сорняк. Перед покупкой обратитесь к отзывам в Интернете, читайте написанное не сайтах, а на специальных форумах. Также можно спросить совета у знакомых.

Цена пакетика семян эстрагона в Москве – 19 рублей за упаковку (сорт Гудвин), а в Санкт-Петербурге аналогичные семена будут стоить – 16 рублей.

Ниже вы можете ознакомиться, как выглядят семена на рассаду и всходы на фото:



Замачивание семечек

Замачивать семена совершенно не обязательно, однако это поможет ускорить рост растения. Замачивать семена нужно в течение трех дней перед высадкой в рассадочный ящик. Сделать это очень просто:

  1. Возьмите емкость, наполните ее теплой водой (можно заменить специальным раствором для замачивания из садоводческого магазина).
  2. Добавьте подкормку.
  3. «Маринуйте» семена в течение трех дней, после чего приступайте к их высадке.

Укоренение в открытый грунт

Сажать семена эстрагона в открытый грунт достаточно просто. Семена даже не требуют закапывания, если вы не хотите заморачиваться, то достаточно их просто разбросать по выделенному для данных целей участку. Чтобы высадить эстрагон в грунт нужно осуществить следующие действия:

  1. Подготовьте почву, желательно делать это еще с осени. Перекопайте ее, очистите от сорняков, удобрите суперфосфатом, калийной солью и перегноем.
  2. Перед высадкой можно замочить семена, чтобы сделать их рост быстрее.
  3. Высейте семена в неглубокие параллельные бороздки, при этом землю нужно в обязательном порядке увлажнить. Расстояние между бороздками должно быть примерно семьдесят сантиметров.
  4. Не закрывайте семена землей.
  5. Полейте будущее растение, повторите полив через месяц.

На рассаду

  1. Посадка семян на рассаду происходит в первой половине марта. Заполните горшки грунтом, он должен быть мягким и рыхлым, чтобы через него хорошо проходила вода и воздух.
  2. Расположите контейнеры на подносах, так вам будет легче поливать грунт снизу.
  3. Расположите горшки в теплице или на прохладном подоконнике. Периодически поливайте и удобряйте их. Главное не переусердствовать, в ином случае растение может погибнуть.
  4. Первые всходы появятся уже через полтора месяца.
  5. Во второй фазе листочков прорывают густую рассаду, оставляя наиболее сильные сеянцы с интервалом не менее 6-8 см.
  6. В июне произведите посадку рассады эстрагона в открытый грунт. Высаживать можно по две штучки в одну лунку. Рассаду высаживают во влажный удобренный грунт по широкорядной схеме 30х60-70 сантиметров. Для семьи достаточно 3-6 кустов.

Как ухаживать за травой?

Тархун относится к одним из самых неприхотливых растений, поэтому уход за ним не доставит особых проблем.

  • Единственное, что необходимо делать – чистить участок от сорняков и рыхлить землю для лучшего обеспечения корней воздухом.
  • Полив осуществляется умеренный. Ориентируйтесь на погодные условия, в засушливую погоду лучше делать его раз в две недели, а если часто идут дожди, то можно ограничиться поливом раз в две недели. Подкормку в виде настоя коровяка делают единожды после первой прополки.
  • Также можно подкормить растение сухой золой или смесью удобрений (на 10 л воды добавляют по ложке суперфосфата и хлористого калия).
  • Тархун любит свет, однако, может расти и в тени, но в этом случае вряд ли можно ждать хорошего урожая. Идеальная температура для него – около 20 градусов.

Сбор урожая

Собирают листья эстрагона еще до начала цветения. В целом с одного куста можно получить около пятисот грамм в зависимости от сорта. Затем листья можно высушить на зиму или использовать свежими при готовке или в консервации.

Своеобразный вкус и аромат тархуна используют при приготовлении экзотических салатов и домашнего консервирования. Как вырастить пряную траву дома или на даче, а также об особенностях вегетативного размножения растения — читайте на нашем сайте.

Болезни и вредители

Главные вредители эстрагона – тля, цикадки, проволочник. Чтобы избавиться от них опрыскайте куст настоем из луковой шелухи или табака.

Среди заболеваний, которым подвержен тархун, самым распространенным является ржавчина. Она проявляется в виде подушечек коричневого цвета. Она приводит к тому, что листья вянуть и засыхают. Чтобы предотвратить его появление вовремя обрезайте зелень, а также сжигайте растительные остатки.

Тархун – одна из самых ароматных специй, которую под силу вырастить каждому. Ее применение обширно: закатки, кулинария, народная медицина. Теперь, следуя рекомендациям выше, вы сможете заняться выращиваем эстрагона самостоятельно.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: